本日は立秋。

８月８日、今朝早く「土用」が終わりました。まだまだ暑い日は続きますが、本日は「立秋」です。「暑中お見舞い」が「残暑お見舞い」に変わるなんて、まだ信じられないくらい暑いですね。
 
 

 
今年は初めて梅干しを作り、無事、土用干しできました。あこがれの辰巳芳子さんが、お庭で梅干しを干しているシーンを思い出します。一粒一粒、丁寧に梅干しの様子を見ながらひっくり返して、大切に扱ってらっしゃいました。ただ食べるのではなく「いのちをいただく」ことを教えてくださる方です。辰巳さんはお料理はもちろん、その哲学がすばらしいお方。厳しいこともおっしゃるけれど、その奥には愛情がたっぷり。主催されている「スープ教室」へ通いたいところですが、ＤＶＤでガマン、ガマン。夏らしいスープでも作りましょうか。
 
 
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